La bière pour les ch'tis c'est sacrée. Il y a cent ans, il y avait une brasserie par village, maintenant il en reste une par arrondissement, mais elle reste singulière et inimitable. Proche de la Belgique, nordiste et belge, chacun aime aller de l'autre côté de la frontière pour y déguster une bonne bière.
La bière est une boisson alcoolisée et rafraîchissante obtenue par fermentation (à l'aide de levures) fabriquée à partir d'eau, de malt (orge germé et torréfié et/ou autres céréales) et de houblon.
Remontant à l'Antiquité (Celtes, Égyptiens), elle reste une boisson très populaire à travers le monde et dans toutes les civilisations.
Des versions faiblement alcoolisées (moins de 2°) sont présentes sur le marché. Contrairement aux autres boissons « sans alcool », elles sont fabriquées par les mêmes procédés que la bière classique. La fabrication industrielle de la bière se déroule dans une brasserie.
Le coin du Ch'ti 
