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samedi, 31. mai 2008 mercredi, 21. mai 2008 lundi, 19. mai 2008
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Parlache Chti ichi
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Accueil
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Filets de harengs marinés |
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Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de filets de harengs,
75 cl de bière de garde,
2 échalotes,
5 baies de genièvre,
1 bouquet de persil
Thym,
Laurier.
Préparation :
- Eplucher et émincer les échalotes.
- Dans une terrine, disposer une couche de filets de harengs et recouvrir d'une couche d'échalote, de persil haché, de thym et d'une feuille de laurier.
- Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, recouvrir entièrement avec la bière et ajouter les baies de genièvre.
- Laisser mariner au frais pendant 48h.
- Servir les filets de harengs marinés avec une salade, des pommes de terre à l'eau et des rondelles d'oeufs durs.
Bon appétit !!!!!!
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